我们的葡萄酒

100%格丽尼奥里诺

位于Penango镇山上唯一一块收割我们酒庄葡萄原料的地块，格丽尼奥里诺生长在海拔250米较低的山地，土质为粘土和石灰岩。面朝南，种植密度为5000株每公顷，细致考察自然环境。从1500年开始，这葡萄品种为萨沃伊王室所钟爱，是盛大场合的饮品。每年保持葡萄园常青，在8月需维持葡萄产量平衡。

在9月底人工挑选、亲手采摘刚刚成熟的葡萄。

发酵过程在钢桶中进行，温度控制在24℃；几天过后，当发酵到最饱满的颜色，立刻换桶。之后在20℃下进行乳酸发酵。

葡萄酒在钢桶中贮藏4-5个月之后装瓶。还需在酒瓶中保持1个月才能上市销售。

明亮而清澈的红宝石色。

前香带有香料味，黑胡椒和小红果，之后在杯中散发柔和、丰富的甜水果味。

缠绕在舌间，强烈并持久，可品味到格丽尼奥里诺淡淡的单宁味。

100%巴贝拉

种植在Penango镇海拔300米的山地上，面朝南，石灰与粘土的薄土层。种植密度5000株每公顷。

在10月初人工选择、采摘刚刚成熟的葡萄。每年保持葡萄园常青，在8月需维持葡萄产量平衡。

葡萄去梗搅碎，在钢桶中发酵，温度控制在28℃；保持葡萄汁与葡萄皮接触8-10天，之后换桶并加压。酒精发酵结束后，在恒温20℃的钢质容器中开始乳酸发酵。

在钢桶中保存6-8个月。之后装瓶。在瓶中保持2个月后方可上市。

深红宝石色并带紫色

红果，黑樱桃和成熟樱桃

缠绕舌尖、强烈并持久，回味带有成熟果实愉悦的香味，后味微带辛辣。

100%克罗蒂娜

Penango镇朝东的山地，250米海拔的红土地。种植密度约为5000株每公顷。

10月中旬细致甄选并人工采摘成熟的葡萄。终年保持葡萄园长青，8月维持产量平衡。

葡萄去梗搅碎，在钢桶中发酵，温度控制在28℃；保持葡萄汁与葡萄皮接触8-10天，之后换桶并加压。酒精发酵结束后在法国橡木桶中进行乳酸发酵，恒温20℃并定期搅拌。

在小橡木桶中酿造12个月。装瓶后需等待3个月方可上市。

深红宝石色并带紫色

饱满且丰富，前香辛辣之后柔和，红果味、李子味和樱桃味萦绕，混合淡香草味，可觉察到轻微的烘烤味。

饱满，强烈，持久；葡萄酒的质感很重要，可品尝到浓密而柔和的味道，坚定且圆润。饶有滋味。后味略带辛辣，有成熟果实的甜味。

100%巴贝拉

种植在Penango镇300米海拔的山上，面朝南，石灰与粘土，土层很浅。种植面积约为5000株每公顷。

在10月初人工选择、采摘刚刚成熟的葡萄。每年保持葡萄园常青，在8月需维持葡萄产量平衡。

葡萄去梗搅碎，在钢桶中发酵，温度控制在28-30℃；保持葡萄汁与葡萄皮接触12-15天，之后换桶并加压，果浆的精华被将被第一次加压。酒精发酵结束后在钢质容器中进行乳酸发酵，恒温20℃。

在乳酸发酵结束后换大型橡木桶酿造18个月。装瓶后需等待4-6个月方可上市。

深红宝石色并带紫色

首先感受到红果、黑樱桃和成熟樱桃的香味，香味弥漫，大橡木桶赋予葡萄酒木质的味道和浅浅的香草味。

普遍萦绕并强烈、持久，味觉肯定，关键，后味是成熟果实愉悦的香味以及淡淡的辛辣味。